Setas sirtaki a 15.-€ Kg. C2C

Dios, Alter, cómo hablas. Eso de ligero all i oli "a modo de cariño" ma llegao mu jondo. ;-)

Es una profesional de primera.
No estaría mal incluso para ponerlo en la carta:
Entrantes:
"nuestro suave salteado de shitakes con all i oli a modo de cariño"
Cualquiera se resiste a pedirlo...con lo faltitos de cariños que estamos...
(Ironic mode = ON)

Pues el tal Vazquez te la ha metido dobla, a el no le habrán costado mas de 6€ el Kilo...despues nos quejamos que a el vino le cargan un montón...pues no está espabilao el de las setas.9€ de ganancias con el minimo esfuerzo, ahora que esta claro que en los foros de los grandes aficionaos y comedores de estas setas tambien le meteran caña a los que les cargan tanto beneficio.....

SALUDOS¡¡¡¡

Estas tú muy a lo Abraham García en tus descripciones.

Que me vas a traer del pueblo ese al que te vas??:))))

Y Joselito, y la pescaderia de ECI y la ternera de Kobe, y Pingus, cada vez que se compra calidad se paga, y muchas veces esta cerca de una metida dobla.

Esta es una de las mejores fruterias en cuanto a calidad de Madrid, no creo que se puedan comprar los melocotones o chirimoyas, por poner un ejemplo, que se venden aqui, en otro sitio.

Madrid es lo que tiene, hay fruta y PVC, la primera cara, lo segundo ya es más barato.

Pero me sigo quedando con Joselito, con Kobe y con la fruta de Vazquez. Con Pingus no, que eso si que es una tomadura de pelo.:)))

Si te venden ternera de Kobe en alguna tienda fuera de Kobe ten por seguro que te la están colando. La ternera será en todo caso wagyu pero Kobe no.

¿Como prepararlas y regarlas a la vez? ¿Y que sea fácil? Alla va:
Rehogar a fuego medio las setas troceadas no muy pequeñas con abundante(1) cebolla.
Pasados 5 minutos añadir un vasito pequeño de brandy y flambear.
Una vez consumido el alcohol añadir una copita de px y remover lentamente hasta que adquieran una textura melosa.
Añadir sal al gusto.

Preparadas facilmente y regadas;luego ya para beber te puedes quedar tranquilamente en Cai Pisha.Bon apetit.
Saludos.
Javier

AAhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Y un chorrito pequeño de salsa de soja.
Saludos.
Javier