Boletus, ¿cómo hacerlos?
Boletus, ¿cómo hacerlos?
Yo los frío en abundante aceite, a fuego medio-alto, poquito rato, sin ajos ni nada. Posteriormente le añado sal Maldon.
Hasta ahora no me he atrevido con otras formas de preparación que puedan disfrazar el sabor de tan magno manjar.
Pero hoy he comprado unos cuantos y me apetecería cambiar.
¿Alguien se ha atrevido con buenos resultados?
Saludos
Re: Boletus, ¿cómo hacerlos?
Ver mensaje de G-M.
Radicalmente...
Radicalmente...ex Suomi
@Malditovino
Re: Boletus, ¿cómo hacerlos?
Ver mensaje de G-M.Hola Newman! yo los probé con foie por encima y es una mezcla bestial, la boletus es pura carne y con el sabor tan acusado del foie fundiéndose por encima... Ñam!!!!
P.D. No soporto a la gente más guapa que yo, te estoy cogiendo manía.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Boletus, ¿cómo hacerlos?
Una buena manera de descubrir su sabor escoger uno y trocearlo pequñito y ponerlo en un arroz caldoso o meloso y en cada cucharada le notaras un poco de sabor. Realmente le realza mucho el sabor al arroz. Que aproveche.
Re: Boletus, ¿cómo hacerlos?
Ver mensaje de PedroCarroquinoGracias Pedro, una imagen vale mas que mil palabras, pero para un miope como yo... ¿podrías añadirle un poquito de tu breve y proverbial prosa?
Saludos
Re: Boletus, ¿cómo hacerlos?
Ver mensaje de Otilio HaroGracias, bello capao.
Re: Boletus, ¿cómo hacerlos?
Ver mensaje de gretaGracias Greta, mañana lo haré. ¿Un arroz caldoso blanco sin más con boletus?
Re: Boletus, ¿cómo hacerlos?
Ver mensaje de Otilio HaroLos habrás probado laminados envolviendo unas buenas cigalas? si no es así, prepara esas cigalitas envueltas en boletus que voy pallá.