Cuando no confiamos en las guias

Las guias evidentemente cuando no conoces la ciudad te sirven de orientación pero, pese a lo que digan, la michelín me sigue pareciendo mucho más ajustada, porque los que están si suelen ser buenos, aunque en fin también hay casos que... y el anonimato de los inspectores, aunque parezca una tontería es muy importente, porque me parece muy mal reservar diciendo que eres el crítico gastronomico de no se qué guia, no es igual que ser un comensal anónimo, tus posibilidad de comprobar el nivel real es mayor y menos cuando en la opinión subjetiva hay intereses económicos y negocios con algunos cocineros como algún reputado crítico gastronomico del que leemos sus críticas, que vemos críticas de algunos restaurantes muy por encima de sus posibilidades, pero eso es lo que hay, son opiniones subjetivas, al igual que las ejercemos en verema los comensales, pero en estas no suele haber interés y contamos nuestra experiencia personal, a veces tan válida como la cualquier crítico grastronómico.