¿Es una buena paella un plato sublime?

Ah! y lo mejor de todo es comertelo en la misma Paella y con cucharas de madera.

Creo que esto confirma y contribuye a aclarar mis ideas.

Soy bastante respetuoso con los platos tradicionales.
Si no soy capaz de elaborarlo, me estoy quietecito y espero acompañar algún experto en su momento. Es lo mejor.

No sabía la influencia de la cebolla en los arroces. Es muy curioso. Nadie que yo conozca y se considere experto en cocina, le oí jamás decir nada al respecto.

Espero algún día poder decir que sé cocinar la paella valenciana.
Lo que sí puedo garantizar es un buén arroz con algún que otro bicho marino. Ya hace mucho tiempo descubrí que los caldos de nuestros bichos de roca, son fantásticos en la cazuela.
Buen caldo de pescado freferiblemente de roca, (rascacio, araña, o de fondo; gallineta, rape, etc.) es una delicia, y añadir una buena gamba roja como las de Garrucha, el rape y poco más, y éxito aegurado.

Gracias.

Super Peter! ....es que esos son de otro planeta...sus pastelitos engorda-vacas les parecen muy normales.

Gracias, no me olvides si vienes para aca

Gabriel

No todas las chimeneas son fábricas.

No se, si sobró el tema pero en pocas horas tu haces la entrada nº 57

Un saludo

Pero tendra el jurado un factor en cuenta; a mas presumir entre amigos, peor...

Pero la probaron o nos miraron con arrogancia, al tiempo que pensaban ¡que van a preparar estos, a parte del Jerez¡

Por supuesto!!!!
Por cierto, el tema arroces bien, pero las paellas se las dejo a los valencianos, que por
algo la inventaron, je,je