¿Que opináis de la polémica Santamaría-Adriá?
¿Que opináis de la polémica Santamaría-Adriá?
Mi opinión: es comparable a lo que acaeció entre los músicos Salieri y Mozart. Uno con talento, sí, pero que no pasaría a la historia por el mismo, criticando a un genio que como tal desbordaba talento y que pasó a la historia por el mismo...
Por aquí ya hemos comentado
Ver mensaje de G-M.https://www.verema.org/foros/gastronomia/temas/493193-polemico-santi-santamaria
Anímate a escribir en la nueva web y saludos
Dani
Re: Por aquí ya hemos comentado
Ver mensaje de Dani C.Desde Verema.com ¿qué se propone? ¿qué interesa?
Se prefiere que sigamos en la página ";vieja"; o en la nueva?
Yo creo que estaría bien que supiéramos para ";jugar"; todos en la misma dirección.
Roberto(Peña Bilbao)
La verdad es que sí
Ver mensaje de RobertoYo voy un poco loco mirando en una y otra página. Trato de dejar la antigua pero siempre sale algún hilo interesante que leo.
Saludos
Dani
Re: Por aquí ya hemos comentado
Ver mensaje de Dani C.Para mí que están tratando de buscar un nicho de mercado internacional a Santamaría (o sea, más marketing y show business). En cualquier caso, me encanta Santceloni, y también la cocina de Adriá (al menos a través de su interpuesto madrileño en La Terraza del Casino). Perdón por no escribirlo en la nueva web, pero todavía no me funciona el usuario allí.
Os recomiendo este artículo sobre el tema
Ver mensaje de G-M.http://www.lomejordelagastronomia.com/editorialselec.asp
Saludos,
Re: Por aquí ya hemos comentado
Ver mensaje de Dani C.Gracias Dani_C. Lo he intentado pero no me deja. ¿Sabes si debería reconocer mi usuario o es preciso registrarse de nuevo?
Re: Os recomiendo este artículo sobre el tema
Ver mensaje de MarioEstevezGenial el artículo, muchas gracias.
Me ha impactado la frase de la enóloga americana: «...déjenme darles una noticia mala y otra buena: dispónganse a experimentar una pérdida progresiva del olfato a partir de los treinta años, pero prepárense también para disfrutar cada vez más del olor de sus recuerdos».
Por otro lado el articulista destroza la teoría de Santamaría. Siceramente me alegro.