¡¡¡ Nos vamos de tapas!!!

Que buen hilo... para mi Leon ha marcado un hito . En la capital.. el Barrio Húmedo. En la provincia.. La Bañeza

Y con que tapas te quedas? Difícil decantarse por una pero dinos..... gracias

Te doy 2..patatas estilo Casa Blas en Leon. Y oreja en salsa en el Odessa de la Bañeza.. y seguiría...

Por sus croquetas 🤣🤣🤣

De oreja..... jjjjjjjjjj. Saludos

Jamás lo hubiera dicho 🤣🤣🤣🤣

A Dios gracias, y a la solidez de mi estómago, he tomado tapas en todos los rincones de España. De Canarias a Galicia, de Donostia a Almeria. Para mí, la Catedral sigue estando en Granada. Pasar una tarde-noche en la Bodega Castañeda, de la calle Elvira, es lo más parecido al zaguán del cielo. Es una forma sorprendente y deliciosa de cenar por el importe de 3 ó 4 vinos o cervezas. Cazuelitas de choco con garbanzos. Manitas de cerdo.Tortilla de patata jugosa. Jamón. Pisto. Rosada rebozada y frita, etc..etc..y el ambiente alegre y bullicioso de camareros y clientes. 

El antiguo liderazgo de pinchos de San Sebastián está algo más discutido, con barras como la del Perretxico de Vitoria o Madrid, los bares de Pamplona, o de Valladolid. (Donde se hace el concurso nacional)

En casa me gusta elaborar mis propias Gildas, con buenas piparras que no piquen, buena anchoa y aceitunas rellenas.

Bon apetit ¡¡

1)Mi ciudad, Granada(aunque por trabajo vivo la mayoría del año en la provincia de Cádiz), una tapa de quisquillas en Los Diamanates

2) Otra ciudad, Jerez. Una tapa de tagarninas en el tabanco Mariñiguez.

3) Casera: Ceviche de gambas encima de patacones

Buenas!!! Y tú qué has estado mucho tiempo fuera de España sabes bien lo que se hecha de menos, no? Saludos

Bonita tierra Granada, en la que nunca me he sentado a comer por culpa de sus tapas... jjjjjj.
Nos puedes contar que es el tagarninas, y cuál es su elaboración? Gracias y saludos

Las tagarninas son una planta silvestre en la misma familia del cardo.

La elaboración típica es así más o menos

https://gastronomiaycia.republica.com/2014/02/17/hoy-cocinas-tu-tagarninas-esparragadas-con-huevo/

Gracias, habrá que probarlas!!!

En Barcelona no suelo ir de tapas, pero me encantaron las navajas con esferificaciones de sandía que probé en el ManoRota, aunque tal vez no se corresponda con la idea tradicional de una tapa.

Comparar las tapas de diferentes zonas me resulta difícil. Pero, barriendo para casa, me quedo los caracolillos de La Churrasca, un bar de Ibros (Jaén) que cerró ya hace unos años.

En casa no somos de hacer tapas. Lo más parecido que se me ocurre son los pinchos de algo parecido a ensaladilla rusa que suele preparar mi esposa en Navidad.

La verdad que tienen una pintaza!!!! Gracias por comentar. Saludos