Bar para tapas y cerveza a 2€

9 respuestas
    #1
    Mari18

    Bar para tapas y cerveza a 2€

    Hola a todos,me gustaría prequntar que es lo que pensáis sobre los bares que venden tapa y caña a 2€?

    Estoy pensando de meter me en esa franquicia.Ahora la prequnta es si es rentable vender tan barato ?Son muchos las preguntas...

    Me gustaría si hay alguien que tiene un local como este que me cuenta de todo,sobre los gastos ,los beneficios ,la rentabilidad más o menos todo .

    Gracias 😊

     

    #2
    J-Carlos
    en respuesta a Mari18

    Re: Bar para tapas y cerveza a 2€

    Ver mensaje de Mari18

    Dependerá de la zona, pero me parece caro, en Andalucía es más barato y con tapas ricas y abundantes.

    Si es para una zona turística de extranjeros te forrarás con cualquier cosa que pongas de tapa; por ejemplo, con una tortilla de supermercado de algo más de 1 €, pan de gasolinera y un microondas sacas para una docena de tapas de tortilla española casera recién hecha.

    Salgo a comprar chorizo, que hoy hago paella 😋

    #3
    Vicencox
    en respuesta a Mari18

    Re: Bar para tapas y cerveza a 2€

    Ver mensaje de Mari18

    Creo que la idea de caña tapa es interesante
    Y por qué no, 2,5€ poniendo una tapa algo mas elaborada?
    Si se busca vender mucho ser el más barato, tendrás una mala identidad, y además, aparecerá siempre alguien mas barato.
    Mi consejo es intentar ser original, que con materias primas no excesivamente caras, se puede. A su vez el margen será mayor, y eso te permitirá dar un gran servicio, no tener que vender 1 millón de tapas mensual para vivir etc.

    #4
    Luban
    en respuesta a Mari18

    Re: Bar para tapas y cerveza a 2€

    Ver mensaje de Mari18

    Hola

    A día de hoy, me parece el peor modelo de negocio en el que te puedes meter. Un bar que va a trabajar con precios bajos va a vivir del volumen, es decir vas a ganar "poco" por cada cliente pero tu negocio consistirá en que vaya mucha gente. En época de coronavirus donde hay tantísima incertidumbre pero una de las pocas cosas que hay claras es la limitación del espacio, el distanciamiento, etc. los sitios de volumen son los que peor lo van a pasar porque donde antes cabrían 40 clientes ahora te caben 20, y el alquiler, los suministros, etc se mantienen iguales.

    A pesar de esto, no sé donde lo montarías (no es lo mismo centro de Madrid que un pueblo en Orense) ni si tienes un local en propiedad o tendrías que alquilarlo. Según estas respuestas mi opinión podría cambiar, pero a priori no lo veo.

     

     

    #6
    Mari18
    en respuesta a Luban

    Re: Bar para tapas y cerveza a 2€

    Ver mensaje de Luban

    Muchas gracias a todo por los consejos,toda vía no tengo la decisión clara,hay que aser un proyecto o estudio sobre el tema ,pero ésto se quedará para el septiembre ,ahora mismo la cuidad está casi vacía con la calor que ase la gente estan la playa y la piscina
    Un saludo 😊

    Re: Bar para tapas y cerveza a 2€

    Este tipo de modelo de negocio te garantiza rentabilidades bajas , que ya de si son pequeñas en la restauracion, pero lo bueno que tiene esque tienes un equipo detrás que estudiará tu mercado y de la propuesta de local que hagas te diran si es idoneo o no para tener el volumen necesario de ventas y una marca reconocida que ya te atrae a tu cliente, recuerda que sólo si tu ganas ellos ganan. Las inversiones suelen ser grandes, aunque recuperables en medios plazos tambien pagas un canon ...Muchas de ellas estan instalando el delivery y promociones para hacer frente a las limitaciones por el covid. Pide informacion a todas las que te puedan interesar y compara, dependiendo la situación que te encuentres podras decantarte mas por una que por otra. El truco está en que sepas reconocer a tu cliente, es exactamente eso lo q esta demandando el cliente de la zona? Con ese cliente podrias hacerte cargo de todos los gastos que requiere un restaurante? ( alimentos y bebidas, personal, seguridad social, luz.....). Si quieres dar el salto a la restauración no es necesario darlo de la mano de una franquicia,si quieres un caña tapa por dos euros tu puedes hacerlo rentable, estudialo bien y echa cuentas y te saldrá.

    #8
    Francescf
    en respuesta a Mari18

    Re: Bar para tapas y cerveza a 2€

    Ver mensaje de Mari18

    Como te indica el usuario Consultoriarestaura, lo más importante es informarte bien antes de tomar una decisión.

    Personalmente, nunca iría a un local de ese tipo, no es mi estilo, pero sé que mis hijos van con sus amigos.

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #9
    Mari18
    en respuesta a Consultoriarestaura

    Re: Bar para tapas y cerveza a 2€

    Ver mensaje de Consultoriarestaura

    Gracias por la respuesta y los consejos,la idea mía era de abrir un chiringuito para verano de marisco y paella como vivo en la costa hay mucho turismo en verano,pero como no tengo tanto recursos pensé de empezar con algo más chico y más barato que no requiere invertir tanto dinero y prepar me para el verano que viene porque de verdad ese verano el Covid19 se cergao todo,pues lo que me ofrecen de la franquicia es un pago inicial de 1000€ y ellos se encargan de traer me la comida echa y los descuentos de la bebida,eso me va a ahhoralos gastos para el personal de cocina y el seguridad social,voy a necesitar personal para la barra y camareros fuera y yo en cocina por si e caso.Una vez abierto el negocio no hay que pagar mensualidades a la franquicia,nada más los pedidos.Yo lo e pensado de buscar un local de alquiler a un sitio que fuera tenga una terraza grande para por lo menos 15 mesas.Por lo que me esplicaron no ase falta el local que tenga salida de humo como ellos se encargan de traer me la comida echa y preparada nada más calientar la en el microonda.Lo que que me prequpa es vender tan barato,por eso ha preguntado en el foro si alguien ha tenido experiencia con esa franquicia.Yo llevo en hostelería más que 12 años en cocina.Y que lo tengo claro que lo que no quiero es sequr trabajar tantas horas para otra persona por lo mismo sueldo.Me gusta mucho pero creo que ya es la hora de que uno coje otro camino más independiente.
    Espero más consejos porque toda vía siqo con dudas.
    Gracias a todos 😊

    #10
    Consultoriarestaura
    en respuesta a Mari18

    Re: Bar para tapas y cerveza a 2€

    Ver mensaje de Mari18

    Hola Mari, es normal, los que trabajamos en hostelería tarde o temprano queremos o soñamos de tener nuestro propio local, ser nuestros propios jefes y hacerlo a nuestra manera.Venimos de "los bares son muy exclavos" y más una cocina, lo se de muy primera mano y queremos un poco más de calidad de vida. Dar el paso a ser dueño es duro y debes asegurarte muchas cosas, que si tienes atadas de ante mano ya te aseguras gran parte de posibilidad del exito. No dejes nada sin atar,vale que es 2 euros pero cuanto ganas realmente de esos dos euros? Cuanto te cuesta el local? Y en invierno hay clientela? Cuantos camareros necesitas? Que inversion real y cuanto tardas en recuperarla?
    Si quieres podemos charlar un ratito sobre ello y te hago una hoja de ruta que debes seguir para empezar a planificar y cuantificar.
    No te preocupes, no quiero nada a cambio, solo el placer de poder ayudar un poquito a una compañera.
    Si te apetece escribeme a [email protected]

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