Cocido madrileño en Asturias.

... y leñe, que es un filete relleno y empanao (como yo). No es más.

Saludos,

Jose

La Corte Pelayo(restaurante) ganó el concurso regional hace unos años y pasó de vender 5 cachopos a vender 50. Esto son modas como tantas otras cosas y muy rentables para algunos restaurantes. Y por supuesto el cachopo no es representativo de la gastronomía asturiana porque no tan siquiera es un plato asturiano. Por cierto el cocido madrileño de La Pondala, en Gijón, está muy bueno, una pena que solo sea un día a la semana. Saludos compañeros

Es que el cocido de un día es ropa vieja, croquetas, trinxat y glorias benditas los días sucesivos ^__^

Saludos,

Jose

Hombre yo ahora prefiero un bonito del norte que estamos en temporada y en ese restaurante lo preparan muy bien. Dejamos el rosbif - que también lo  hacen muy bueno- y el cocido madrileño para otro día. Saludos cordiales