Si no lo sé, me lo invento: nuevas D.O. en los vinos de un restaurante

59 respuestas
    #1
    Francescf

    Si no lo sé, me lo invento: nuevas D.O. en los vinos de un restaurante

    La otra noche fuimos a un restaurante cercano a casa. La sorpresa llegó al ver la carta de vinos:

     

    A primera vista, lo obvio y usual en muchos restaurantes: no se indican las añadas y la D.O. Ribera de Duero está abreviada simplemente como "Ribera", ya que, sinceramente, poca gente sabe de las D.O. Ribera del Guadiana y Ribera del Júcar. Además, en este caso tampoco están separados en la clásica distinción entre blancos, rosados y tintos. Y no sorprende notar la ausencia de la bodega elaboradora, aunque en el caso del "Albariño de bodega", la denominación resulta redundante y no aporta apenas información. Ni tampoco que sólo 4 de los vinos sean catalanes y que uno esté mal escrito. Y no es extraño encontrar cartas con referencias de muy pocas bodegas o de un único distribuidor. En este caso, 7 de los 15 vinos, a expensas de saber algo más del "Albariño de bodega", son del grupo Pernod Ricard, 3 son de Covides y 2 de Val de Quiroga; o sea, 3 bodegas se reparten el 80% de la carta y una de ellas, el 50%.

     

    Hasta aquí, pocas sorpresas. Si le añadimos que se trata de un restaurante mezcla de frankfurt, hamburguesería, local de tapas y pizzeria, ya sorprende que tenga 15 vinos y que, de ellos, casi la mitad se ofrezcan a copas, aunque sean copas muy, muy corrientitas.

    Pero lo que me dejó atónito fue encontrarme algunas D.O. que, sinceramente, no había visto antes. La D.O. Albariño ya hace lustros que no la veía en un restaurante. Pero la D.O. Mencia (sin acento en la "i"), la D.O. Godello y la D.O. Blanco, jamás las había visto.

    Y todo lo anterior con unos precios medios alrededor de x2,5 sobre los PVP que he encontrado en internet, básicamente usando wine-searcher.

    Si alguien está interesado en ver la carta en vivo y en directo, puede dirigirse al Frankfurt Braulio de L'Hospitalet de Llobregat: https://www.facebook.com/FrankfurtBraulio/. La comida, bastante mejor que en otros lugares similares que hay por la zona.

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #2
    lair75

    Re: Si no lo sé, me lo invento: nuevas D.O. en los vinos de un restaurante

    No sé que es peor, si la "imaginación" que han tenido con las D.O., o la falta de ella para elegir los vinos.

    Supongo que ambas cosas irán de la mano...

    #4
    Obiwan Ferran
    en respuesta a Francescf

    Re: Si no lo sé, me lo invento: nuevas D.O. en los vinos de un restaurante

    Ver mensaje de Francescf

    Solo a ti se te ocurre pedir carta de vinos en un frankfurt, aún te pasa poco!!! :-)))))))))

    Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

    #5
    Francescf
    en respuesta a lair75

    Re: Si no lo sé, me lo invento: nuevas D.O. en los vinos de un restaurante

    Ver mensaje de lair75

    Si tenemos en cuenta que la D.O. viene indicada en la propia botella, yo lo achacaría a falta de "vista" :-D

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #6
    Francescf
    en respuesta a Marina Francisco

    Re: Si no lo sé, me lo invento: nuevas D.O. en los vinos de un restaurante

    Ver mensaje de Marina Francisco

    La verdad es que no se me ocurre ninguna explicación al hecho de no leer la etiqueta/contraetiqueta de la botella. Igual fueron las prisas... ;-)

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #8
    Obiwan Ferran
    en respuesta a Francescf

    Re: Si no lo sé, me lo invento: nuevas D.O. en los vinos de un restaurante

    Ver mensaje de Francescf

    Por lo menos no aparece la DO Champín :-)))))

    Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

    #9
    Rafa72

    Re: Si no lo sé, me lo invento: nuevas D.O. en los vinos de un restaurante

    Lo grave de todo esto Francesc es que seguramente esas erratas llevan meses escritas en esas cartas sin que nadie hubiese reparado en ello. No nos engañemos, la gran mayoría de los clientes de ese tipo de locales no detectan ese tipo de errores y por tanto no les preocupa que pase eso. Eso sólo ocupa y preocupa a la gente que consultamos esta página y que sentimos verdadera pasión por el mundo del vino y la gastronomía en general. Podemos tener muchos restaurantes con estrella Michelin y varios programas de cocina en tv, pero la verdad es que el nivel cultural en general y gastronómico en particular del ciudadano medio de este país es todavía bastante pobre. Un saludo.

    #10
    Francescf
    en respuesta a Rafa72

    Re: Si no lo sé, me lo invento: nuevas D.O. en los vinos de un restaurante

    Ver mensaje de Rafa72

    Soy consciente del nivel medio de los españoles. Los resultados que leí el año pasado sobre una encuesta realizada no hicieron más que confirmar mis sospechas: http://elpais.com/elpais/2015/04/23/ciencia/1429792444_486485.html
    Y de finanzas vamos peor todavía: http://www.lavanguardia.com/economia/20151119/30256803399/espanoles-conocimiento-finanzas-inferior.html
    Y si supiesen de vino como de fútbol, tendríamos un sumiller en cada casa :-D

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #13
    Francescf
    en respuesta a Xavi T

    Re: Si no lo sé, me lo invento: nuevas D.O. en los vinos de un restaurante

    Ver mensaje de Xavi T

    En la página del enlace dejan bien claro que se trata de la D.O. Rías Baixas :-)

    Humor gallego :-D

    Humor gallego :-D

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #15
    Abreunvinito

    Re: Si no lo sé, me lo invento: nuevas D.O. en los vinos de un restaurante

    Te faltó valor para pedir un vino fuera de carta.

    Saludos

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

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