Croquetas de merluza

Yo estaba en el pueblo de al lado; Móstoles :-)

Saludos,

Jose

Ostras del bronx...toles. Mis tíos y mis primos siguen viviendo allí. Al lado del hospital

Eso me dice un amigo mío: "He ido al traumatólogo y me ha dicho que deje de fumar, de beber y de comer. Menos mal que iba por un esguince, que si voy por una fractura..."

Saludos

Como más la comemos en casa es a la gallega, en salsa verde o a la cazuela y con unas almejas, gambas o langostinos.
Es un pescado muy fino y me encanta; y además en España le podemos acompañar con un buen aceite de oliva y ajos que siempre la da un plus. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

Joder Aurelio.Pues invítame un día porque ni en mi familia ni por los mandriles se ven mucho ese tipo de croquetas.

Jejeje, tú sí que sabes! Esas gambitas...

Pero te hacían también de merluza?

Oye, me dejáis de piedra. ¡Hay que ver!

Me hubiera apostado unos cuantos millones de euros a que era algo común en los 70-80!

Voy a leeer tu artículo

Fíjate! Sin embargo las de bacalao no eran nada habituales en mi tierra de chaval, oye

Y mira que si están bien hechas son algo delicado!

No, no... Esa bechamel de merluza es algo suave, fino, elegante... Inigualable

Patidifuso estoy!

Si me decís que es una broma, que os habéis puesto todos de acuerdo para chincharme, me lo creo

Qué cosas, oye!

Mantengo que con una buena bechamel se pueden comer hasta piedras, asi que si es con merluza pues mucho mejor. Saludos Sr. de Las Merindades.

En ese punto que la merluza aun está jugosa y que el rebozado está casi crujiente....

Hum!!!!

Ffffuá!

Hola Aurelio. como ya veo que te ha dicho mas de uno, aqui en Madrid yo nunca he oido nada de croquetas de merluza. Lo que si hacia mi madre eran croquetas de atun ( del frito en escabeche que vendian en la tienda de variantes) con cebolla. Yo las odiaba porque echaba trozos de cebolla muy grandes para mi gusto y me daban arcadas. Y desde entonces, que ya hace varias decadas, nunca he sabido de nadie que haga estas croquetas...