Las Anchoas de Cantabria con Sello de Calidad Controlada pueden ser de Marruecos
Re: Las Anchoas de Cantabria con Sello de Calidad Controlada pueden ser de Marruecos
Ver mensaje de J-CarlosSi que he probado malas anchoas. Hay marcas blancas y otras que no lo son en el mercado, y en alguna ocasión sucumbí a la tentación. La buena limpieza y preparación de la anchoa también es fundamental. Pero solo caigo una vez. No soy masoca.
Las del Cantábrico, la verdad es que me han gustado, aunque habitualmente compro las que ya referí anteriormente.
Re: Las Anchoas de Cantabria con Sello de Calidad Controlada pueden ser de Marruecos
Ver mensaje de J-CarlosY el pulpo que llamamos " pulpo a la gallega" también es su mayoría de Marruecos.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Las Anchoas de Cantabria con Sello de Calidad Controlada pueden ser de Marruecos
Ver mensaje de pepecanoEso es diferente, el pulpo a la gallega o a feira designa un modo de prepararlo, no un origen.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Las Anchoas de Cantabria con Sello de Calidad Controlada pueden ser de Marruecos
Ver mensaje de J-CarlosMe refiero a la materia prima, la mayoría creemos que es pulpo gallego y de eso nada.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Las Anchoas de Cantabria con Sello de Calidad Controlada pueden ser de Marruecos
Ver mensaje de pepecanoSi
Re: Las Anchoas de Cantabria con Sello de Calidad Controlada pueden ser de Marruecos
Ver mensaje de pepecanoPor descontado.
Re: Las Anchoas de Cantabria con Sello de Calidad Controlada pueden ser de Marruecos
Ver mensaje de Llevataps¡Ay, amigo, qué dulce debe ser creer en los reyes magos!
Como dice J-Carlos, las anchoas de la Escala son como los espárragos de Tudela, una marca.
Respecto a los boquerones de Marruecos y la temperatura del agua, me temo que no os habéis bañado en ese mar (por ejemplo en Canarias). Por allí pasa una corriente que viene de Islandia (Corriente del Atlántico Norte que forma parte de la llamada corriente del golfo) y el agua está que rasca, más fría que en el Cantábrico que recibe la del golfo de Vizcaya. Un boquerón allí pescado y con buena logística, se rula como "Extractiva de Atlántico Norte" y no hay forma de distinguirlo de otro pescado en Santoña.
Todo lo que no lleve una garantía de origen es susceptible de ser importado de cualquier parte de mundo, incluso manufacturado allí (los espárragos Ribera del Ebro vienen ya envasados de China).
Re: Las Anchoas de Cantabria con Sello de Calidad Controlada pueden ser de Marruecos
Hace años que me cansé de que me tomaran el pelo. No compro anchoas de Santoña, es decir elaboradas en Santoña, que no pescadas. La gente se confunde, y en cuanto ve y lee la palabra Santoña, piensan que es pescado del Cantábrico. ¿Bocartes del Cantábrico?, haberlos ailos, pero más caro que el caviar y la trufa blanca. Ahora compro las anchoas de Mecadona que tienen una gran R/C/P.. Saludos desde Cantabria.
Saludos desde Cantabria.