Paradores muestra la gastronomía española a chef europeos!
Paradores muestra la gastronomía española a chef europeos!
He leido el titular de este enlace y no he podido por menos que leer la noticia entera.
No conozco el parador de La Granja, pero al ver que solo participa él, he respirado profundo.
Los que he conocido no me han gustado su cocina, creo que ninguno y menos para enseñar.
¿Conocéis la cocina del parador de La Granja? ¿destacarías la cocina de algún otro?
Saludos desde Cantabria
Re: Paradores muestra la gastronomía española a chef europeos!
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaSi, destacaría el parador de Tortosa, por su amabilidad y buena mesa (mi preferido). El de la ciudad de León, cumpliría también con estas dos condiciones.
Últimamente estuve en el de Cardona y encontré serias deficiencias, no lo recomendaría; excepto una visita en general al castillo, emblemático edificio. Para lo cual no hace falta alojarse.
Hay muchas diferencias entre Paradores y de todo tipo. Desde accesos y comunicación. Últimamente también se cuestiona el trato que recibe el cliente. Incluso higiene. Para finalizar en sus mesas. Lo más conocido son sus desayunos de bufet libre, que suelen estar bien.
Parece que con la crisis, les cuesta más rentabilizar su oferta, andan ahorrando por aquí y por allá; y se nota.
Un saludo!
Re: Paradores muestra la gastronomía española a chef europeos!
Ver mensaje de LlevatapsPues será que yo he tenido mala suerte, pues si miras mis notas de restaurantes, de más de 350 no tengo muchos suspensos y mira la del Castillo de la Zuda:
https://www.verema.com/restaurantes/64370-parador-castillo-zuda-tortosa/valoraciones/891234-mejorar
Pero no solo ese, ahora recuerdo mal el de Zafra de hace algo menos de un año, en el de San Marcos he comido varias veces más bien discreto y la ultima normal quizás porque solo era un cocido maragato y eso es difícil de hacer mal….
Saludos desde Cantabria
Re: Paradores muestra la gastronomía española a chef europeos!
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaCierto, el de San Marcos, tiene especialidad en cocina y producto leonés. No es una cocina muy elaborada, pero es ese tipo de cocina regional. Yo he contado otras críticas, que no malas.
Lo que pasa que en un Parador, la expectativa es de entrada muy alta.
Te contaré, en Zudá o Sudá, ahora no estoy seguro (palabra árabe). Comimos zarzuela, y estaba muy aceptable; pedimos vino de la zona y la recomendación nos gustó (sobre 15 euros); el solomillo con foie de oca, bien; el personal que nos atendió, muy agradable, mejoró nuestra velada, sin duda. La habitación perfecta y con terraza, cosa que agradezco, me gusta usarla. Yo personalmente quedé encantado; pero como dices lo que dices; entiendo que no lo hacen sostenible en tiempo; es decir, cuando la calidad va variando... mejor no arriesgarse. Hay demasiada oferta hotelera de mucha calidad y buen precio, para andar arriesgándose.
Re: Paradores muestra la gastronomía española a chef europeos!
Ver mensaje de LlevatapsA mi el de San Marcos me defraudó totalmente en general.
No está en su mejor momento!
Slds
Re: Paradores muestra la gastronomía española a chef europeos!
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaHace más de 15 años pernoctamos y cenamos en una decena de Paradores y no recuerdo ninguno con especial cariño. Más bien solo recuerdo decepciones. Ya se ha citado el de San Marcos y fue la gota que colmó el vaso. En general, la oferta gastronómica era más bien mediocre. El de La Granja no lo conozco, pero como que no le voy a dar ninguna oportunidad.
Saludos
Re: Paradores muestra la gastronomía española a chef europeos!
No me gustan. Suele ser una cocina mediocre, de "funcionarios". No ponen cariño y solo van a "cumplir". Saludos desde Comillas.
Saludos desde Cantabria.
Re: Paradores muestra la gastronomía española a chef europeos!
Ver mensaje de lsierrarYo suelo tropezar en la misma piedra una y otra vez. Si es verdad que han mejorado en atención, sobre todo en las recepciones.
Pero el capitulo del vino, en mi criterio, es aun peor que el de la cocina.
Saludos desde Cantabria