Puré de lentejas con...

Buf! Yo es que últimamente estoy arrimándome mucho a los sabores muy intensos. Son rachas Dani.

Quiero decir, en vez de el cremoso de patatas u otro tubérculo sobre el que va habitualmente, que fuera el de lentejas. No sé, por elucubrar.

Un saludo!

Yo las usaría de buen acompañante de algo (con aceite y limon o vinagre). Por ejemplo ossobuco.

Saludos

Bien, pues unas láminas de almendra tostadas, no se diga más.

No sé si decirte "salta de la moto" o "salte de la mata". Que soy un currelas, tío. ¿No vale con un sucedáneo de esos?

Aquí estoy. Pues dependiendo de cómo hayas cocinado las lentejas igual la cosa se va de salado. Si las lentejas ya tuvieron su punta de jamón y/o espinazo habría que tener cuidado con cómo anda de sal este otro jamón para que no se vaya de madre.

Saludos,

Jose

Pues sí vamos hacia lo que comenta Laura Dasi y Dani hay un par de cosas que pueden funcionar bien. Ponerle como elemento crujiente unos garbanzos especiados (creo que ya hablamos de esto en el hilo de las especias que comenzó Laura Dasi) y en modo más sofistipiji una cuchara (o ración superosea bien presentada, de poco coste y mucha factura) la crema de lentejas sobre esta un huevo pequeño escalfado (o de oca si viene a cenar Pantagruel) y sobre este unas huevas de salmón.

Saludos,

Jose

Pues como eres morcillero ve diciéndome algunas concretas que no estén enfundadas en un preservativo. De piel natural, vamos, que no te creas que es fácil. Así podré utilizar ese crujiente.