Cierra 534 el local de Raúl Aleixandre en Valencia, abre Bisbe y Sargantana se renueva.

Por cierto, me dicen que el cierre de 534 es temporal...

Un amigo ha llamado para reservar y el tfno está desviado al Trenca Dish, y ahí dicen eso.

A mi (debe ser el mismo "amigo") también me lo ha dicho en privado. Bueno sería una buena noticia. Veremos en que condiciones vuelve a abrir y si Raul sigue al mando.

"Una vez explicado esto os quiero comunicar que Sargantana se re-evoluciona, una vez más, yo (JuanRa para quien no lo sepa) inicio nueva etapa a bordo de un bonito barco por las aguas del Rhin y el Danubio, estaré una larga temporada por allí, pero Sargantana es algo más que un restaurante, algo más que Gastronomía y algo más que una persona, es una filosofía gastronómica y por ello quien va a regentar el local son dos personas que lo vieron nacer: las hermanas Perez Domingo."

http://sargantanarestaurant.wordpress.com/2013/09/04/re-evolucion/

Bueno pues aclarado queda el nuevo Sargantana.

Una gran pérdida:https://www.verema.com/blog/abreunvinito/986905-homenaje-ca-sento-resurgir-cenizas-como-ave-fenix

Si sabes de nuevo resurgir, avisas. Gracias.
Saludos

ha cerrado definitivamente"por diferencias irreconciliables con sus socios".saludos.

Pues mala cosa porque eso quiere decir que no abre, al menos pronto, nuevo local.
Saludos

O al menos asesora el Treca Dish, por lo que entiendo que al menos una parte de Raúl estará allí, si no es que se pone en los fogones directamente.

https://www.verema.com/restaurantes/61367-trenca-dish-valencia

Saludos
Dani