Cerezas. ¿Por qué en España su uso gastronómico es tan limitado?
Re: Cerezas. ¿Por qué en España su uso gastronómico es tan limitado?
Ver mensaje de Otilio HaroYa llegó la mañana.
Fresco como una manzana, con la mente lúcida y despejada, le digo, Sr. Haro: no me convence usted.
No son cualidades determinantes a la hora de elegir un componente gastronómico.
Re: Cerezas. ¿Por qué en España su uso gastronómico es tan limitado?
Ver mensaje de Otilio HaroHola Otilio,
es que el solomillo y su fiebre como que no la pillo. Es una carne nétamente magra, y a mi juicio hace falta algo de grasilla para hacerlas interesantes. Además no tiene ni un hueso que le de también algo de gracia. En total, que sí, que una carne muy magra, muy sencilla para comer... muy simple y aburrida ;-) Esta es en una de las recetas en las que sí me gusta el solomillo. Cortar medallones y dejarlos macerar en un suerte de puré hecho con cerezas, sal, pimienta negra, una pizca de aceite de oliva y un chorreón largo de zumo de lima. Luego sólo marcarlo en la sartén, ya que el ácido del zumo de lima la ha dejado como mantequilla :-)
Saludos,
Jose
Re: Cerezas. ¿Por qué en España su uso gastronómico es tan limitado?
Ver mensaje de G-M.Tampoco lo pretendo. Me he limitado a darle unas posibles razones en función de su pregunta.
Páselo bien.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Cerezas. ¿Por qué en España su uso gastronómico es tan limitado?
Ver mensaje de FranlOdo! Qué buen apunte ese último.
Oye, me dejas anonadado con el precio de las cerezas (o el de la gasolina).Es como si aquí un kg de cerezas costara 21€. No sé lo que valen aquí las cerezas, luego te hago la cuenta.
Un abrazo
Re: Cerezas. ¿Por qué en España su uso gastronómico es tan limitado?
Ver mensaje de FranlO un huevo frito sin sal...
;-)
Re: Cerezas. ¿Por qué en España su uso gastronómico es tan limitado?
Ver mensaje de G-M.Y duerma más, sr. Cerezo
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Cerezas. ¿Por qué en España su uso gastronómico es tan limitado?
Ver mensaje de Otilio HaroObservo que se ha despertado con el alma sosegada y calmos los ánimos.
A ver cuanto dura...
Jajajaja
Re: Cerezas. ¿Por qué en España su uso gastronómico es tan limitado?
Ver mensaje de G-M.Pues depende el precio de la temporada. En plena temporada te las encuentras entre 1,5 y 2,5 EUR/Kg (unos 4-5 EUR/Kg en mercados superosea) y dependiendo de si te llevas al peso o la caja entera de unos 2 kgs. Ahora bien, fuera de temporada sí las he visto entre 20 y 30 EUR/Kg.
Saludos,
Jose