jueves 08 de agosto de 2013 - 20:38 martes 03 de febrero de 2015 - 09:04

Una buena tortilla (no solo de patatas)

47 respuestas

Re: Una buena tortilla (no solo de patatas)

Una variante de la clásica tortilla de jamon (del bueno, no de York) es hacerla con tacos en lugar de lonchas troceadas. Esos taquitos de jamon de Jabugo que venden hechos de los recortes al trocear un jamón, son pura delicia en tortilla.

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#42

Enred
en respuesta a Abreunvinito 13/08/13 10:08

Re: Una buena tortilla (no solo de patatas)

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Sí, sí se aprecian los sabores, con muchos matices y diferentes texturas. A mí me encanta, es interesante. La probé hace tiempo en un viaje donde había un cocinero con mil ingredientes y un cesto enorme con huevos, y tú le decías qué querías dentro de la tortilla. Mezclé esos la primera vez y me quedé asombrada. La hago con frecuencia.

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#43

Abreunvinito
en respuesta a Enred 13/08/13 10:25

Re: Una buena tortilla (no solo de patatas)

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pues habrá que intentarla. Sí que es verdad que en algunos hoteles que tiene posibilidad de cocinero en el desayuno (por ejemplo, algunos paradores) tienen un monton de ingredientes posibles de añadir a la tortilla y he visto hacerla a la petición "un poco de todo", pero nunca he optado por ello; lo probaré.

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