Una buena tortilla (no solo de patatas)
Una buena tortilla (no solo de patatas)
Epoca de comidas fuera de casa en campings, playas, cenas en casa ajenas, o mesas de vecinos en la calle de un pueblo en fiestas. Momento de tortillas.
Un plato que no falta es una tortilla casera, y en una cena de fiestas de urbanización en verano, se planteó un concurso y la elección de la mejor tortilla. Y va y ganamos...
Evidentemente una de patata por buena que estuviera, no iba a ganar. Había que elegir algo más allá de la conocida de cebolla, de ajos tiernos...
La tortilla fue de 8 huevos y hecha en su punto de jugosidad. El relleno elegido fueron setas. Con el fin de añadir un poco de grasa que trabara el interior se pusieron dos buenas longanizas troceadas (casi picadas).
¿Habeis hecho tortillas "diferentes"? ¿Con algun pequeño truco complementario?
Tortilla de setas
Re: Una buena tortilla (no solo de patatas)
Ver mensaje de AbreunvinitoYo últimamente hago mucho una de cebolla tierna y atún. La cebolla tierna compensa la sequedad del atún y queda muy rica. Y además es bastante rápida de hacer. Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Una buena tortilla (no solo de patatas)
Ver mensaje de Obiwan FerranPero atún de lata?. Era un clásico, pero supongo que no te refieres a ese atun.
Es buena idea ya que el atun queda seco si o sí, el añadir la cebolla la tiene que hacer mucho más jugosa.
Apùntada.
Re: Una buena tortilla (no solo de patatas)
Ver mensaje de AbreunvinitoSí, sí, atún de lata de toda la vida. Mi madre toda la vida me había hecho bocatas de tortilla de atún cuando me iba de cena con los amigos, qué tiempos aquellos! ;-) Pero con la cebolla mejora mucho. Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Una buena tortilla (no solo de patatas)
Ver mensaje de Obiwan Ferranjo.. que recuerdos. yo se la hago a mi hijo de 18 años y le encanta. y la de queso (con el queso que pilles) tambien..
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Una buena tortilla (no solo de patatas)
Hacer, no, la verdad es que más allá del conocido y firme terreno de la española de toda la vida no oso adentrarme en ese proceloso mar. Pero comer... eso es otra película. Precisamente el otro domingo engullí una de verduras en Venta del Aire a la que no tuve más remedio que reconocer que estaba de vicio.
Era enorme! Para voltear esa sartén hacía falta mucho músculo...
Re: Una buena tortilla (no solo de patatas)
Ver mensaje de Anubis7Yo a las nenas les hago una con queso en porciones y cebollino que le encanta. De hecho a veces me la hago para mí, jeje. Un abrazo,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Una buena tortilla (no solo de patatas)
Ver mensaje de AbreunvinitoYo aparte de las mas o menos conocidas camperas,es decir,con alguna verdura u hortaliza,una ves hice una tortilla de patatas pero con patatas fritas de churrería.El secreto para que la patata se rehidrate es dejarlo un buen tiempo con los huevos ya batidos.Aun asi,no la cambio por la original.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/