Una buena tortilla (no solo de patatas)

47 respuestas
    #27
    Abreunvinito
    en respuesta a Enred

    Re: Una buena tortilla (no solo de patatas)

    Ver mensaje de Enred

    El tema de color es importante ya que puede hacerla más o menos apetecible.

    Por ejemplo la de morcilla: deshacer suficientes morcillas, darle un pequeño repaso por el fuego (sin que estén muy hechas) y mezclar con los huevos. El color oscuro la hace llamativa y diferente.

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

    #28
    Abreunvinito
    en respuesta a jose

    Re: Una buena tortilla (no solo de patatas)

    Ver mensaje de jose

    tomate frito o natural?
    Esta es una guerra no superada. Hay quien siempre apoya con tomate frito y quien lo cambia por natural sea con lo que sea (jamon, carne, tortilla).

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

    #30
    Abreunvinito
    en respuesta a Jupiter

    Re: Una buena tortilla (no solo de patatas)

    Ver mensaje de Jupiter

    La tortilla acepta cualquier combinación, pero yo estoy más en la línea de "monovarietales". Tortilla de un producto porque mezclar chorizo, pimiento, papas... puede acabar no sabiendo a nada concreto. Otra cosa es mezclar varios vegetales...
    La que describes ¿se aprecian los sabores que la integran?

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