Pequeños grandes errores que todo restaurante debería evitar

Te ponen una mierda de café que le sale a 0,07 la dosis y te lo cobran un precio astronomico, es lo que suele pasar.

Saludos
zerimar1966

Luego nos quejamos del precio del vino que está multiplicado x 2-3 veces. El café lo está por mas de 20 veces, y encima nos regatean su calidad.

En el vino habría que hablar largo y tendido, por que hay cada chorizo por ahí, que te cobran 20 Eur por una botella de vino que en la tienda vale 4 Eur se creen con el derecho de que por descorcharte la botella y ponerte unas copas, te pueden cobrar cinco o seis veces mas de lo que vale la botella.

Saludos
Zerimar1966

Bueno, te lo cobran si lo pides. A mi no se me ocurre pedir una botella sin ver el precio en carta, con lo que el término "chorizo" no es del todo correcto.

En cualquier caso, la solución a la calidad del café, pan, etc es culpa del comensal (nosotros). Esas cosas hay que decirlas porque sino, piensan que nos da igual.

En la mayoría de restaurantes tienen los precios de los vinos en la carta (algunos no) si yo veo que el precio es muy desorbitado y abusivo, como con cerveza. En cuanto a lo de los cafés, el dueño sabe que esta dando un café de muy mala calidad, eso lo sabe el de sobra (al no ser que sea muy tonto, que no es la mayoría de los casos) el problema radica que algunos propietarios de restaurantes se creen que los clientes son imbeciles y se les puede engañar, y eso es lo que me fastidia, cuando estaba la burbuja inmobiliaria y la gente tenia pasta en el bolsillo a la mayoria les daba igual pagar por una botella de vino 4 o 5 veces mas el precio de su valor, pero ahora la cosa ha cambiado.

Saludos
zerimar1966

Claro que el restaurador lo sabe, pero si nadie se queja va a seguir creyendose el más listo de la clase. Lo suyo es decirle que el café o el pan no está a la altura. A la que se lo digan unos cuantos, si no es muy gili*****as, tomará cartas en el asunto

Yo tengo graduado el molido y con uno de los mejores cafés me salen 149-150 cafés por kilo.
A 0,16€ el café + 0,3€ de la chocolatina + todos los demás gastos de hacer un café (agua, electricidad, mantenimiento de la cafetera, rotura de vajilla...). Un café de máxima calidad a menos de 0,25€ la taza.
No hay excusa para no poner el mejor café para tus clientes, que en mi caso y para mi son los mejores.
Sólo pido que los demás restauradores recuerden que el café es el último recuerdo que posiblemente se lleven de tu restaurante. Vale la pena que este recuerdo sea lo más placentero posible, no?

Siempre, antes de pedir café en el restaurante, pido la marca y el tipo de café de esa marca (todas las marcas, o casi todas, tienen distintas calidades). si considero que no me va a gustar ya no pido café.
Si todos hacemos lo mismo puede que todos los restaurantes vean que es mejor comprar más caro y vender que no comprar más barato y dejar de vender.