Los lácteos son malos: Por favor, decidme que es un bulo de la red.

Por eso me he pasado al vino. No en serio, da miedo, pero supongo que como todo, un termino medio no sera malo.
¡¡Hasta el agua en mucha proporcion es mala!!

Bueno tu respuesta es la que mas tranquilo me deja , efectivamente antes el pan caliente era malo , ahora no , el bacalao era de pobres , etc, etc , si como bien dices es una corriente d pensamiento ya pasara si no tiene base real.

Lo mio es peor , hago a la leche y al vino , pero no dicen que con queso y vino se hace el camino , jo.der a este paso solo vamos a poder caminar con los cascos d la música puestos y ni eso.

La mayor parte de los placeres de la vida no son saludables... es una pena, con lo que habrá que consumirlos con moderación. Y con lo que me gusta el queso prefiero vivir menos tiempo que prescindir de él.

Saludos.

Yo lo que oído no va por lo de las levaduras, que comentas. Va más bien sobre lo que comenta Gomez
de que no estamos preparados para ingerir leche de otra especie, y los lácteos (en concreto determinadas proteínas de la leche) en general producen, entre otras cosas, inflamación en el sistema digestivo.
De hecho, la fermentación (quesos, yogures, etc.) disminuye los posibles efectos negativos de la leche,
y de tomar lácteos mejor hacerlo en este forma.
Por último está la lactosa, a la cual un porcentaje de la humanidad es intolerante (pueblos asiáticos, por ejemplo).

A mi en el reconocimiento de este año la doctora me soltó que tenía el colesterol alto básicamente "por atiborrarme de queso curado". Razón no la faltaba (mi afición a las tablas de un tiempo a esta parte se me ha ido de las manos), pero de ahí a decir que los lacteos son malos creo que va un trecho. Con moderación, nada va mal (y menos el queso, leches!).

Un saludo

No exageran ni un pelo, amigo! Más bien se quedan cortos diría yo!

Evidentemente, la leche en forma de fermentados (quesos, yogurth, kefir, etc), siempre y cuando sean elaborados con LECHE, no con la mierda que nos venden como tal, siempre y cuando no se abuse de ellos, nunca será tan perjudicial como la leche entera tomada en su forma natural.