¿Tienen alma los restaurantes?
Re: ¿Tienen alma los restaurantes?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaExactamente. Lo que quería decir es que el tener un entorno maravilloso no implica que salgas satisfecho del restaurante. Lo importante es cómo te hagan sentir en él en cuanto a la comida, la bebida, el trato, ...
Re: ¿Tienen alma los restaurantes?
Ver mensaje de Alberto.FreireCompletamente de acuerdo.
Un saludo.
Saludos desde Cantabria
Unos si, y otros no.
Ver mensaje de Antoni_AlicanteUn restaurante es uno de los negocios que puedes montarlo como eso, como un negocio, el caso típico de los cuatro amigos adinerados, que deciden invertir en ello para sacar una rentabilidad, en ocasiones con grandes locales, normalmente exquisitamente decorados, empresas que incluso disponen de un Community manager para colgar sus Spams en Verema y otros, pero con un personal tanto en cocina como en sala, normalmente mal pagados, y que se dedican a hacer su trabajo sin poner el más mínimo interés.
Hay sin embargo otra faceta, la de restauradores que bien por tradición familiar, bien por puro amor al oficio, con su esfuerzo personal han logrado abrir un restaurante donde logran transmitir tanto al su propio personal, como a sus clientes, su pasión por la cocina y sus ganas de hacer bien las cosas.
Re: ¿Tienen alma los restaurantes?
Los restaurantes no tienen alma. Tienen alma, las personas que los regentan o son sus propietarios.
Cuando uno ama lo que hace, transmitir este sentimiento a los posibles clientes es de lo que te hace sentir mas o menos a gusto en el establecimiento. Esto en cuanto al trato, otra cosa es el servicio y la comida.
Hoy en dia, en los restaurantes, digamosles franquiciados, hay menos posibilidades de encontrar este trato y sentirlo. Todo es mas mecánico, menos flexible y como decimos los catalanes "anar de cara a la pela "....
Donde mejor me encuentro, es donde detrás del negocio, hay personas que saben transmitir.....
Re: ¿Tienen alma los restaurantes?
Ver mensaje de BernieTotalmente de acuerdo con Bernie.
Por suerte, todavía quedan muchos restaurantes con alma, algunos muy afamados y otros desconocidos.
Re: ¿Tienen alma los restaurantes?
Ver mensaje de Alberto.FreireUna verdad como un templo de grande.
Re: ¿Tienen alma los restaurantes?
Uno de mis restaurantes preferidos es un sitio pequeñito (unas 10 u 11 mesas), con una decoración normalita, sillas incluso un punto incómodas, en medio de una cuesta...pero no me canso de ir una y otra vez. A probar los nuevos platos de la carta, a los eventos que organizan, a que el jefe de sala me cuente como cultivó su amigo "Pepe" las alcachofas con alli oli de ceps que me estoy comiendo, o cuantos kilos de almendras recoge su colega "Juan", el que se las vende para el suflé de almedras. A que la jefa de cocina salga a ver si nos ha gustado todo y que opinamos de los platos nuevos. A quedarme de charreta con ellos.
No se si el restaurante o sus gentes, pero allí hay alma, y mucha.
Saludos.