Unos si, y otros no.
Ver mensaje de Antoni_AlicanteUn restaurante es uno de los negocios que puedes montarlo como eso, como un negocio, el caso típico de los cuatro amigos adinerados, que deciden invertir en ello para sacar una rentabilidad, en ocasiones con grandes locales, normalmente exquisitamente decorados, empresas que incluso disponen de un Community manager para colgar sus Spams en Verema y otros, pero con un personal tanto en cocina como en sala, normalmente mal pagados, y que se dedican a hacer su trabajo sin poner el más mínimo interés.
Hay sin embargo otra faceta, la de restauradores que bien por tradición familiar, bien por puro amor al oficio, con su esfuerzo personal han logrado abrir un restaurante donde logran transmitir tanto al su propio personal, como a sus clientes, su pasión por la cocina y sus ganas de hacer bien las cosas.