Re: ¿Tienen alma los restaurantes?
Uno de mis restaurantes preferidos es un sitio pequeñito (unas 10 u 11 mesas), con una decoración normalita, sillas incluso un punto incómodas, en medio de una cuesta...pero no me canso de ir una y otra vez. A probar los nuevos platos de la carta, a los eventos que organizan, a que el jefe de sala me cuente como cultivó su amigo "Pepe" las alcachofas con alli oli de ceps que me estoy comiendo, o cuantos kilos de almendras recoge su colega "Juan", el que se las vende para el suflé de almedras. A que la jefa de cocina salga a ver si nos ha gustado todo y que opinamos de los platos nuevos. A quedarme de charreta con ellos.
No se si el restaurante o sus gentes, pero allí hay alma, y mucha.
Saludos.