Restaurante Mugaritz cierra por temporada
Algo que se esta poniendo de moda es el tema de cerrar los meses más flojos del año para crear, reinventar y evolucionar. Mugaritz va a empezar este año a hacerlo. Desde mi punto de vista aporta muchas ventajas, ya que te permite darle una vuelta de tuerca a todo lo que conlleva un local, ademas hace que seamos mucho más exigentes cada año.
http://www.abc.es/agencias/noticia.asp?noticia=1049730
Que opinais.