Pienso que cada uno de ellos es numero uno en su estilo, personalmente he

Pienso que cada uno de ellos es numero uno en su estilo, personalmente he podido visitar Mugaritz, y su compleja sencillez me dejo impresionado, me encanto la comida, el servicio y el entorno, marco perfecto para sus preparaciones, es de ser un autentico genio conseguir los resultados de sus recetas con tan pocos ingredientes, y sin la utilizacion de salsas por ejemplo. Creo que el puesto de Andoni es más que merecido, lo que no comparto es el de Berasategui, un genio de su categoria debería estar mucho mas por delante, totalmente injusto, lo tengo en mi lista de pendientes, pero todas las personas que conozco que lo han visitado coinciden en lo mismo, su perfeccion tecnica es abrumadora, la complejidad de sus recetas impresionante, y su capacidad para combinar ingredientes fuera de lo comun, vamos todas las caracteristicas de algo mas que un gran cocinero.
Respecto a lo de la guia Michelin, ambos restaurantes son merecedores de las 3 estrellas de sobra, Mugaritz si estuviera al otro lado de la frontera las tendría indiscutiblemente desde hace muchos años.
No debemos olvidar otras injusticias injustificables de la lista, Akelarre al final de los 100 primeros, Quique Dacosta el 51, Atrio, otro monumento gastronomico ni aparece....etc.
Saludos.