Re: Restaurantes con estrella Michelín en España y sin reconocimiento en la guia Repsol u otras guias españolas.
Ver mensaje de DadaEn La Rioja, le han dado una estrella a Venta Moncalvillo, y no aparece en gourmetor, desde hace años teniene recomendación en Repsol y big gourmand en Michelin.
En La tierra con Nombre de vino, no se prodigan mucho los criticos gastronómicos, pues la gran mayoría de las veces, comen en bodegas invitados, y no en restaurantes.
Yo defiendo a los inspectores de la Michelín, que demuestran que hacen su trabajo, pues ( a pesar de su criterio ) compartible o no, van a los sitios, y tienen varias personas para opinar, y no las guias dirigidas por una única persona ( Rafael García Santos, Jose Carlos Capel, David de Jorge...)
Una única persona no puede visistar tantos sitios, y sobre todo las novedades, ya que suelen ir a saludar a los viejos conocidos, a los que no les pueden bajar la calificación.