Re: Restaurantes con estrella Michelín en España y sin reconocimiento en la guia Repsol u otras guias españolas.
Ver mensaje de DadaLa Michelin la dan los famosos inspectores y supongo que influidos pos las normas de su casa francesa y los Soles los otorgan segun criterio de las Academias de Gastronomia( si no esoty equivocado), Estos segundos suelen ser mas cercanos evidentemente al local.
En cuanto a las estrellas Michelin te adjunto un articulo de un periodista asturiano que me parece interesante y agradable de leer:
Yo tampoco se de ningun restaurante sin soles y con estrella.
Saludos desde Cantabria