Re: El arroz en paella: pato-pollo y conejo, variantes...
Ver mensaje de PedroCarroquinoPedro: Yo creo que no hay que entrar en tanta polemica que si es paella o no, etc...
A Ferran Adria le decian que lo que hacia no era cocina ... los resultados estan a la vista.
Tu prueba de hacerlo, confia en tus instintos culinarios, acompanalo con un buen vino, y nos platicas. Seguramente quedara estupendo.
Saludos.