Hola      Pues con aceite de oliva y más cuajada que semilíquida... y respecto

Hola

     Pues con aceite de oliva y más cuajada que semilíquida... y respecto a la cebolla, pues me gusta más sin, pero con cebolla a veces tambien... pero con cebolla rallada... 

     Otra idea ó consejo, probadla con pimientos verdes fritos aparte, como guarnición ó acompañamiento (me refiero que no se incorpora a la tortilla como la cebolla)... combina muy bien... ó al menos a mí me gusta... saludos,