Re: En Enero al Celler de Can Roca
La semana pasada fui a comer a Can Roca finalmente, después de la larga espera...
Exquisito el cuidado del vino que tienen. Cosas importantes que vi:
1. Carta bastante actualizada, no como en otros restaurantes, que te encuentras con añadas antiguas en carta que luego no tienen.
2. Decantaron los tintos (Priorat) y los llevaron a la bodega para que no subiera la temperatura mientras tomábamos los blancos.
3. El sobreprecio de los vinos no es mucho, oscila entre x1'2 y x1'5 del PVP. Vale la pena pararse un rato a mirar la gigantesca carta.
4. A pesar de que alguno lo desaconsejaba pedimos dos Priorats (FB Selecció y Erasmus) y maridaron muy bien. Buen trabajo del sommelier aconsejándonos el momento de servicio de cada uno.