Re: Valencia: ¿restaurante para arroz en paella el domingo a mediodía?
Segurmanente, alguien de la zona te pueda asesorar mejor, pero en los últimos 3-4 años que he estado yendo destacaría el arroz de 4 sitios.
Ca Pepico, pero como tiene "arroz del día", no siempre tienen Paella, y tristemente no la he probado, pero el arroz en general, de lo que sea, lo bordan. Además como cierra descartado.
La otras tres, destacaría dos, cada una en su estilo, y muy cerca uno de otro.
La Genuina que te han comentado, que además es muy peculiar el sitio y le da un plus, la paella estaba sensacional, pero muy, muy cargada de sabor, que tampoco tiene que ser un problema, y muy presente el romero.
Restaurante Robert, en El Saler, impresionante también, aunque más sutil de sabor (por intentar utilizar un término), y con eso no quiero decir sosa, ni muchísmo menos mala, salimos encantados, pero menos potente,
Y en otro escalón, El Famós, muy buena también, pero como digo, no a la altura de las otras.
Y siempre desde el punto de vista de un semineófito paellero.