Re: Entrevista: Pepe Rodríguez, el Bohío y Masterchef a vuestra disposición
Hola Pepe. Mis felicitaciones por tu trayectoria y por tu labor en El Bohio (donde las dos veces que he ido he disfrutado y bien) y otras colaboraciones.
Me gustaria saber que buscas en las personas que trabajan contigo en la cocina. No hablo en su experiencia ya que estoy pensando en alguna persona que este empezando. Quiero decir, hay varios afamados cursos de cocina (Le Cordon Bleu aqui en Madrid por ejemplo) y creo que forman muy bien. Pero es para ti requisito imprescindible esas titulaciones ? Entiendo que si, pero de que nivel buscais la formacion para los fichajes novatos ?
Muchas gracias y un saludo
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)