Me he perdido,interpreto que es un proceso en caliente (incluido el aguacate)

Me he perdido,interpreto que es un proceso en caliente (incluido el aguacate) que luego dejas enfriar/entibiar antes de servir.
Mi propuesta pasa por saltear solo calabacín y cebolla, dejar enfriar y continuar con el resto del proceso en frío. Mismos ingredientes y distintos sabores.

Imagínate lo que se puede hacer con nuestras frutas y verduras si las combinamos con las especias (amplia es Asia).

Saludos.