Qué bonito homenaje a los "padres" de la actual gastronomía. Pues de esa época

Qué bonito homenaje a los "padres" de la actual gastronomía.

Pues de esa época, quizás:

-Costa Vasca (Zaragoza), 

-La Venta El Sotón (Huesca)

-El Vallés (Briviesca)

-Atrio (Cáceres)

Y en Logoño había uno mítico que no me sale oye, me estoy volviendo oco y no lo recuerdo!