Re: Pan de supermercado.
Ver mensaje de Mara Funes Hola Mara,
pues sí, es cuestión de costes. Por un lado ingredientes más baratos les permite aumentar su margen de beneficio. Por otro lado hay panes con una cantidad de ingredientes totalmente absurda, pero destinados a permitirles la industrialización con volúmenes gigantescos en muy poco tiempo (hacen panes en apenas 45 minutos) y, de ese modo generar beneficio. Suelen ser esos panes con una buena dosis de emulgentes, gluten añadido y demás perlas.
Saludos,
Jose