Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
Ver mensaje de G-M.Pues te tienes que poner al día, un buen gourmet tiene que incluso saber el precio del producto.
Alfonso, supongo que usa el bacalao de tipo portugués, que es muy distinto al que nos gusta aquí, aquel es más delgado y ligeramente más amarillento.
Saludos desde Cantabria