Vaya,esta receta lo hice con el último gallo que me traje de Francia y fue una

Vaya,esta receta lo hice con el último gallo que me traje de Francia y fue una pasada.Creo que le cambie el vino,le puse un Ercavio con algo de barrica.El problema es donde encontrar los dichosos gallos en Madrid ya que en poco sitios se ven.Me viene a la memoria una receta que hacia mi suegra,muy simple,pero muy rica,Gallo al Vouvray o mejor eso tan rico que se encuentra por la Touraine como La Geline.