Cocineros estrellas que NO están en sus restaurantes
Leyendo este entrevista en Expansión
¿Qué tiene diferente DiverXO frente a otros espacios? Muñoz es uno de los pocos cocineros que siempre está en su restaurante, algo que parece evidente pero que es complicado porque los chefs cuentan con agendas invadidas por exigencias derivadas de negocios, congresos y su boom mediático. Desde que abrió su primer local, Muñoz jamás ha faltado a un servicio. "Si tengo un viaje o un compromiso, cerramos el restaurante", admite.
Me has surgido la duda cuantas de los cocineros estrellas que últimamente proliferan tanto hacen lo mismo que Muñoz...me temo que ninguno. Menos fama y más cocina.-