Re: Arzak o Mugaritz
Hola Coro. No quiero embaucarte diciendo o haciendo parecer que he estado en Arzak, Azurmendi, Mugaritz o Akelarre; ya que por motivos económicos y geográficos me queda un poco lejos, aunque ya estoy preparando una visita a aquellas tierras para este verano. Yo te recomendaría, recuerda que no he probado ninguna de sus cocinas pero si he leído e informado mucho sobre estos chefs y sus proyectos, una visita a Eneko y su Azurmendi. Creo que este cocinero es un valor en alza, está sabiendo hacer las cosas muy bien y su inclusión en la lista de los 50 Mejores ha sido una inyección directa de fuerzas de superación. Además, Azurmendi es un restaurante único e impresionante (menos mal que existen las cámaras de fotos ;-) ), como anécdota fue nombrado en la gala de Los 50 Mejores Restaurantes como el restaurante más "ecológico y sostenible" del mundo.
Si tuviese que establecer un orden de preferencias:
- Azurmendi
- Mugaritz
- Akelarre
- Arzak
Ya nos contarás por cual has decidido decantarte. Un saludo, Máximo.