Re: Recetas para tostas
El almussafes es una derivada del clasico de mallorca de sobrasada con miel, pero en la mayoria de los casos hecho sin ninguna gracia, usando sucedaneo de sobrasada.
La sobrasada con miel, se hacia cuando la sobrasada empezaba a ponerse rancia, para seguir aprovechandola, se echaba en una cazuela de barro, se le añadia vino tinto ya pasado y se le añadia miel. De esta manera se reautilizaban dos productos (el vino y la sobrasada) que por si mismos ya no eran comestibles y lo reconvertian en un nuevo producto muy calórico y de gran sabor......Esa manera de hacerlo se ha ido ya perdiendo..
Por otra parte una tosta original, muy rica y diferentes es coger Sobrasada (auntentica no de tarrina)y mezclarla con datiles, lo echas todo a la batidora. Untas una buena tosta de pan y la pasas por el horno. Con un huevo de codorniz queda perfecta. (la sobrasada puede sustituirse pro txistorra)