Tienes razón, pero con tu permiso te voy a "tunear" tu propuesta: Confitar una

Tienes razón, pero con tu permiso te voy a "tunear" tu propuesta:

Confitar una cabeza de ajos (o mas) en aceite girasol. Sabrás que esta hecho cuando atravieses uno pincho sin resistencia, en un cacito y mas tiempo que temperatura (sin llegar al burbujeo). Dejar enfriar, cortas la punta por el lado del culo y sacas la pomada. Lo mezclas con unos pimientos tipo Cachina (queda muy rico también con verdes italianos en sarten tapada a fuego lento) Mezclar ajo y pimiento en un bol con un tenedor -que quede grueso- y presenta las anchoas, la salsa y el pan recién tostado para que cada uno se monte la suya. En cuanto al pan nada mejor que un lechuguino en tiras alargadas.

De acuerdo contigo en que las anchoas mejor en girasol, y darles un toque de AOVE en el momento de emplatar.