Maridaje pescado a la bilbaína (con un sofrito que lleva un chorro de vinagre y ajo)
Pido sugerencias de maridaje de vino con un pescado a la bilbaína, al que le he hecho un sofrito que lleva un chorro de vinagre y ajo. No sabía si decantarme por un espumoso (Navazos), un blanco reserva (Tondonia) un pinot noir borgoñano jovencito, un blanco ligero..
Gracias! (Y perdón si la duda ha salido antes...)