Bueno, me gustaría compartir con vosotros esta excelente velada de la que dimos cuenta el pasado dia 11, mi mujer y yo, lo de las fotos es para que queden para la posteridad, ya que en la sección restaurantes, cuando las fotos tienen un tiempo las borran o las sustituyen por otras más nuevas, y así con el hilo independiente pues las podrá ver todo el mundo siempre, sólo pongo las fotos por orden de consumo, ya que la valoración ya está hecha en su sitio correspondiente, tampoco haré ninguna mención especial, no vaya a ser que se considere SPAM este mensaje por los mandamases, y pido disculpas por tres o cuatro fotos donde fué más rápido el tenedor que el obturador de la cámara fotográfica, jajajaja. Un saludo a todos, y espero daros mucha enviiiiiiiiiidiaaaaaaa de la sana, jajajaja. 1º Jamón de Bellota, con rebanadas de pan tostado, bol de tomate rallado y selección de aceites. 2º Chupito de Mandarina con Vodka. 3º Chips de Tubérculos. 4ª Croqueta de Xangurro. 5º Rosquilla de Trufa Blanca. 6º Tosta de aguacate con Anchoa del Cantábrico. 7º Navaja con praliné de almendras. 8º Vieira a la plancha con humus de foie y calabaza asada. 9º Pulpo a la gallega con crema de patatas y pimentón. 10º Ostra a la brasa escabechada. 11º Caldero del mar menor con lubina salvaje. 12º Huevo pochado con migas, con chistorra, panceta y espuma de ajo tierno. 13º Sopa de menestra y moluscos, a la esencia de guisante. 14º Vaca al carbón de Encina. 15º Los quesos. 16º PX 17º Crema de arroz, con Brownie de chocolate y helado de frutos rojos. 18º Petit Fours. El Jamón de Bellota, el chupito de mandarina. La croqueta de Xangurro y la rosquilla de trufa blanca. Navaja sobre praliné de almendras Tosta de aguacate y anchoa del Cantábrico Vieira a la plancha con humus de foie y calabaza asada Pulpo a la gallega con crema de patata y pimentón. Escondido el pulpo. El pulpo, aparecido. Ostra braseada Arroz caldero del mar menor con lubina salvaje Huevo pochado sobre migas, perdón por el destrozo, jeje Sopa de menestra y moluscos Vaca al carbón de encina Crema de arroz, brownie de chocolate y helado de frutos rojos. Los Petit Fours Huy, casi se me olvidan, los quesos. O lo que quedaba en el momento de la foto, jeje Los vinazos.