IV Quedada Maña

Parece que fue ayer cuando nos reunimos por primera vez los foreros de Verema con alguna vinculación a la tierra del cierzo, y año a año, ya vamos por la cuarta edición. Ni que decir tiene que aunque la quedada fuera bautizada como maña no existe ningún tipo de problema en que se apunten a ella cualquier persona de buena fé que transite por estos lares.
Ya sabéis la dinámica de otros años, la quedada suele realizarse en el periodo navideño y cada comensal deberá de confirmar su asistencia y las fechas en las cuales podría acudir o en su defecto las que les imposible.
A continuación expongo las cosas que hemos ido hablando los mañoorganizadores para vuestra ratificación o enmienda si procede.
Como ya hemos convenido en otras ocasiones, hemos vuelto a pensar en un restaurante de cocina de mercado, con un producto que no ensombrezca a nuestros queridos vinos y nos permita cierta flexibilidad en su servicio. El amigo Luis comentó que la nueva Karambola disponía de un comedor privado que nos vendría de perillas. No hemos hablado todavía con el dueño pero si estáis de acuerdo será cuestión de acercarse y proponerle nuestras condiciones. Evidentemente se aceptan sugerencias ya que nada hay cerrado.
El asunto vinos como siempre será según el método Sobaquillo. Como de todo se aprende, hemos pensado racionalizar este asunto para disfrutar más de los vinos. Aproximadamente somos 12 personas, por lo que hemos pensado agruparnos en parejas y traer 6 vinos, bien dos botellas, o una en formato magnum. La idea inicial, a falta de discusión, sería:

Un vino generoso
Un vino espumoso
Un vino blanco
Un vino blanco con crianza
Un vino tinto
Un vino tinto u otra alternativa.

Así tocaríamos casi todos los palos y sería fácil buscar un menú de más menos cinco platos y un aperitivo.

Creo que no me olvido de nada, así que abran juego señores!!!