Salmón ahumado, ¿qué marca preferís?

Si al final vas no dudes en comentarmelo si quieres, te puedo hacer buenas recomendaciones (estuve varios años trabajando alli)

Skandia.

Muchas gracias! Espero que este año el viaje se haga realidad.. hay tiempo, dinero y ganas. A ver si para primavera-verano. Lo difícil es coincidir con mi novia, que ella libre.

Hola a todos,
reflotando hilos... Hace poco (bueno.... como mes y medio, vale), probé el que hasta la fecha es el salmón ahumado que más me ha gustado y de largo: Ahumadero de Madarcos.

Saludos,

Jose

Pues se puede comprar por internet: http://www.elahumadero.com/index.php/es/

Hola!

Pues hay productos ahí que tienen muy buena pinta la verdad... vaya vaya. Como comentaba por aquí, me gusta (muy) mucho el de Keia, pero si decís que este se sale también... habrá que probar.

Gracias!

El de Keia está buenísimo, aunque este de Madarcos me ha gustado más.

Saludos,

Jose

¿Alguien sabe por qué hay tanta diferencia de calidades entre unas marcas y otras?

Algunos tienen un sabor ahumado muy agradable, otros tienen un sabor que echa para atrás, desagradable, como si lo hubiesen ahumado con palets podridos. Y a pesar de todo son caras.

El mejor que he probado ha sido alguno al corte de sitios gourmet o alguno salvaje del que no recuerdo la marca que he probado en UK, creo que lo compraba en el Waitrose.

De las marcas comunes en España el que más me gusta es el de la Balinesa "centro de salmón". Los Dominguez están bien pero desde mi punto de vista son un poco más bastos y están más secorros.

Luego hay marcas que no son tan buenas pero su versión "marinada" con especias está un poco mejor.