Jamón Ibérico de bellota a buen precio

Lo importante es dudar para progresar

Coincido contigo en que la información que aparece en internet hay que mirarla con lupa. Pero hay cosas bastante obvias. Si sacas la información de la web de la propia empresa, al menos no podrán decirte que tienes mala fe. Si buscas en páginas de entidades oficiales, se les supone fiabilidad y honestidad. Si buscas el precio más bajo sin más, es muy probable que te lleves una decepción, por ser políticamente correcto.

Respecto a los expertos, me gustará ver el reportaje de La 2 de esta noche: http://www.rtve.es/television/20131230/documentos-industria-los-expertos/628841.shtml. Sabes mejor que yo que dentro de la definición de experto cabe casi cualquier cosa. Y la comparación entre un grupo de monos y un grupo de expertos aparece incluso en la edición del manual de economía de Samuelson que tengo en casa. No viene de nuevo.

Respecto a la visita por las diferentes D.O. elaboradoras de jamones ibéricos, tampoco hace falta que la hagas de una tacada. A mí me falta Guijuelo y quiero dar una vuelta a conciencia por Extremadura. Si te fijas, casi siempre tiro para Huelva. Es la zona que más me gusta y la que mejor conozco junto a Los Pedroches, que me pillan cerquita del pueblo de mi familia. Se trata de aprender más sobre la crianza de los cerdos y la elaboración del jamón. Probarlo in situ. Hablar con la gente que se dedica a diario al tema. Luego ya podrás decidir qué jamón te gusta más, pero con unas miras más amplias y mayor conocimiento de causa, ¿no te parece? :-)

Francescf, no quise abrir polémica, solo participar. Como tu dices, es un jamón que nos ha encantado y ha cumplido las expectativas que teníamos (las teníamos porque era una recomendación). Y por ese motivo, me he animado a comentarlo en el foro. Soy nueva aquí y espero aprender bastante más de lo que sé :)

Lo que hemos buscado para esta navidad era un buen jamón ibérico de bellota, y el de saboresdejabugo lo ha sido. No buscabamos D.O., y la descripción del jamón, (volviendo a ver la web) es clara. Sí queríamos que fuera de bellota, y estos vienen certificados. Así que tan contenta.

Particularmente, dónde está ubicado el que lo vende no es lo más relevante de mis compras, me fijo más en la calidad. Con esto quiero decir, que cuando hemos comprado jamones de Enrique Tomás (por poner otro ejemplo), no están ni en el sur, están en Badalona, y la calidad del material es buena. Por cierto, su libro de Grandes mentiras sobre el jamón me ha parecido interesante.

Saludos!

Pongo la fuente, que veo que es importante en el foro: http://www.enriquetomas.com/aviso-legal/
Pasaje Mar d’Alboran nº 2, 2º 1ª
08918 Badalona
España
CIF nº B-59544957
E-mail: [email protected]

Claro que sí, pero menudo presupuesto...

Y esto de Badalona, a qué viene?

Bastante menos de lo que cuesta una entrada para un partido de la Champions en la reventa... y sin contar desplazamiento, alojamiento y manutención :-D

Por cierto, aquí tienes el documental de La 2 sobre los expertos: http://www.rtve.es/television/20131230/documentos-tv-industria-expertos/628841.shtml. Desde luego, empezando por los expertos en vino, pasando por los expertos en arte y acabando en los expertos económicos, les da un repaso que a ver quién es el guapo que dice ser experto después de ver el documental ;-P

Varios temas:
- No es malo crear polémica, siempre que mantengamos las formas y no desbarremos.
- ¿Quién certifica que esos jamones son de bellota? Y más importante aún, ¿en qué se basan para emitir esa certificación y qué certifican exactamente? No hace mucho que contesté a Pepeiglesias que ni por 1.000 euros la pieza de jamón de bellota te dan una garantía absoluta de que sea de cerdo ibérico al 100%.
- La ubicación del que lo vende sólo es importante cuando va asociada a una D.O. Enrique Tomás es una cadena de alimentación. Que yo sepa no elabora jamones ibéricos con D.O., por lo que el enlace que has puesto no tiene mayor utilidad que la de conocer el domicilio social, que no los de sus tiendas. A efectos prácticos, te podrías haber ahorrado el trabajo.
- Si estás conforme con la calidad y el precio de tu jamón, ¿para qué más? Aquí procuramos compartir conocimientos y opiniones. Eso sí: personalmente agradezco que cualquiera, antes de escribir incoherencias, incluso con la mejor voluntad, se informe mínimamente para no marear más la perdiz.
- Sinceramente, para ser de Huelva, te veo bastante despistada con el tema del jamón. Aprovecha tú que tienes cerca la sierra de Aracena ;-)

Si te apetece, en el post 22 hallarás un enlace a un documental de La 2 sobre los expertos. Creo que te podría resultar interesante :-)

Bienvenida a verema @->-

Tienes razón, lo que pasa es que odio tanto el fútbol, que ni lo tengo en cuenta.
Respecto al bodrio de ayer, ya lo había visto y me indignó tanto en su día, que ayer cambié de cadena, porque el periodismo basura me repugna. Eso fue como cuando un reporterillo de pacotilla le pidió al buenazo de Fernando Gurucharri que repitiese un protocolo de cata para la cámara, y luego dijo que había puesto por las nubes un vino de brick. Un canalla y un mal periodista, porque no estaba informando, si no tergiversando. Lo de Fauchon fue un esperpento dirigido a los guiris, entre otras cosas porque la prensa francesa había denunciado que vendían los vinos con un 100% de beneficio y, como pasan del consumidor de calidad, pues se vengaron así. Basura.
Y, evitando el aspecto vanidoso, yo si me considero un profesional, un experto como tú dices, y a mucha honra, porque es un trabajo tan honesto como cualquiera.