Los mejores platos de cada provincia- Votación.

Encantado, en estos momentos solo queda Melilla, sin comentario.

Como secretario de la Academia de Gastronomia de Zamora y antes de cerrar el hilo, anoto:

Arroz a la zamorana.

Bacalao a la tranca

Pulpo a la sanabresa

Lentejas con pato.

Cañas zamoranas

Todo eso es de Zamora ??? Le tengo que decir a la suegra que se ponga al dia.

Pues si, el arroz es sabido con sus productos del cerdo finamente partidos. El pulpo de la zona de Sanabria es algo similar a los gallegos de tierra adentro. El bacalao con una salsa de color `pimenton y para Semana Santa y con las lagunas de Villafafila los patos abundan je je

Infinitos platos y recetas tradicionales tenemos en Zamora.
Va por Zamora :
- Arroz al estilo de Alcañiz o a la zamorana.
- Bacalao al ajo arriero.
- Dos y Pingada.
- Truchas a la judía.
- Rebojos zamoranos y Feos de Benavente.
Miembro de la Academia de Gastronomía de Zamora.

Aún ando un poco pez por aquí, ojeo más que nada vuestras opiniones culinarias, me niego a poner critica gastronómica, me duele en el alma,(aunque haya comido mal en alguna ocasión), soy exigente y con la edad vas seleccionando aún más donde entras. Lo que me ha gustado mucho es como se enfoca el tema de vinos, estoy estudiando elaboración y demás de vinos finos,manzanillas,etc y diferencias.que siempre me han traído dé cabeza.Saludos

Melilla llega con retraso (lo siento):
1.- Rape a la Rusadir
2.- cus-cus
3.- pinchos morunos
4.- samosas (empanadillas crujientes)
5.- fritura de pescaditos

¡Qué barbaridad! Yo pensaba que este hilo se había cerrado. Qué trabajo tan formidable.Ya te auguré el 2/9 que esto iba como una locomotora, pero 62 páginas es una locura.
Cuando hagas el recopilatorio final, avisa, porque a esto hay que darle forma, por ejemplo enlazar los platos con recetas contrastadas.