Los mejores platos de cada provincia- Votación.

507 respuestas
    manusada

    Re: A CORUÑA (Galicia)

    Complicada la elección en una tierra la gallega donde el producto casi siempre es la estrella y sin demasiados adornos...pero ahí va mi pódium...y perdón a los amantes de las empanadas, del pulpo y en general de los mariscos...

    1. CALDEIRADA de Raya, también típica con merluza, rape o lubina, y muchas veces mezclados.
    2. CHIPIRONES DE RÍA (a poder ser de la de Betanzos/Sada)en su tinta/salsa: plato tradicional exquisito de temporada que sólo es posible degustar en el mes de agosto, y a veces, como este año, con dificultad.
    3. PARROCHIÑAS "AFOGADAS": sardinas pequeñas tamaño bocarte (ahogadas) en un magnífico guiso marinero.
    4. ALMEJAS A LA MARINERA: un clásico de la cocina de la zona...y además no podía faltar algún marisco...
    5. LACÓN CON GRELOS "laconada": tan típicas por estos lares en los carnavales.

    Y claro, carne de ternera asada, guiso de choupa (cefalópodo tipo calamar), empanada de zamburiñas o un buen caldo gallego, podrían perfectamente ocupar un lugar en la lista...

    Saludos a todos

    Gabriel Argumosa
    en respuesta a Gabriel Argumosa

    Re: Los mejores platos de cada provincia- Votación.Resultados parciales

    Ver mensaje de Gabriel Argumosa

    A las 72 horas del hilo:

    105 aportaciones
    34 provincias ya citadas (18 con solo una aportación)

    En cabeza por orden decreciente: Valencia, Madrid y Barcelona empatadas, Cantabria, Alicante, A Coruña y Zaragoza, todas con 5 o más.

    A animarse compañeros.

    Gracias a todos.

    Saludos desde Cantabria

    Tabanquero
    en respuesta a Gabriel Argumosa

    Re: Los mejores platos de cada provincia- Votación.

    Ver mensaje de Gabriel Argumosa

    Para este menda de los Madriles, algo ligerito:

    1.- Cocido madrileño
    2.- Callos
    3.- Potaje de Vigilia
    4.- Sopas de Ajo
    5.- Filetes en salsa de aceitunas

    Y de postre, a elegir:
    6.- Torrijas, picatostes, bartolillos, buñuelos, rosquillas, huesos de santo o... un chocolatito con churros.
    Que aproveche !!
    Abrazos
    Fernando

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