Los mejores platos de cada provincia- Votación.

Muchas gracias Fernando.

Muchas gracias

Muchas gracias Maria

Muchas gracias Concha, eres un auntentico libro.

Muchas gracias

Las mejores sobrasadas son las que quedan al final de la temporada, piezas gruesas que han sudado durante todo el año. De porcs faixats, como dice el compañero, siempre guardamos una para el día de la vendimia.

Es gracioso invitar a gente de la península a una de éstas y es que no saben como comérsela. Hay que enseñarles a repartirla por el pan con las manos, porque están acostumbrados a la untuosidad de lo que se vende por sobrasada ahí afuera. En ese sentido al consejo regulador le queda un buen trabajo por hacer: he probado sobrasadas con el sello que son poco más que grasa con especias. Pero claro, si fueran decentes entonces valdrían el doble y la gente compraría otra cosa.

Hola todos espero que estéis bien, yo estoy bien y doy gracias a dios por ello.
A petición de un amigo paso a detallar los platos más típicos según mi opinión, de mi pueblo pronto capital del mundo, Ejea de los Caballeros, (Zaragoza) y con vuestro permiso también de Barcelona ya que vivo allí hace 50 años y también de ibiza donde actualmente estoy hace dos años.
EJEA Zaragoza
Ternasco
Migas de pastor
Rancho de campo
Pollo o conejo guisado, con engaña maridos
Magras con tomate.

BARCELONA
Botifarra de Pagés amb mongetes secas
Esqueixada de bacalla
Pa amb tomaquet
Escudella i carn d'olla
Cargols a la llauna

Ibiza
Bullir de peix
Sofrit de pages
Borrida de rajadad
Flao
Greixonera

Un abrazo

Venga, desde Cartagena, Murcia:
- Migas de harina con tropezones (tocino, salchicha y longaniza).
- Caldero del Mar Menor.
- Arroz con conejo y caracoles.
- Paparajotes (dulce de postre a base de masa frita y hojas de limón con azúcar y canela).
- Zarangollo (revuelto de calabacín, cebolla, huevo y patata).
Que platazos. Un saludo.