Los mejores platos de cada provincia- Votación.

Muchas gracias

Bueno pues ya que no se animan los canariones ahí van otros cinco.

PROVICIA DE LAS PALMAS

Gofio escaldao

Rancho Canario

Carajacas

Puchero

Frangollo

Un saludo

Lo de la vejiga sí que tuve una, era un auténtico balon de balonmano y se mantenía bien el centro a pesar del tamaño.
Vaya plato.
Un bocata de categoría es de sobrasada con patatas recien fritas encima y el calor de las mismas la pone en el punto de semiderritida perfecto.

Muchas gracias de nuevo

Toda cosa buena y famosa tiene que tener malos imitadores. Es su sino.
Te puedes imaginar la pena que da ver algunos "arroces" que se sirven y se comen por aquí.

¡Qué sugerentes esos platos!, y lo desconocídos que eran para mi. Gracias por la aclaración , yo que pensaba que lo más demostrativo era la caldereta de langosta,,,

Os parecerá extraño pero la cocina mallorquina siempre ha dado la espalda al mar. La riqueza estaba en el campo y lo poco q hacían con pescado solía ser con pescado en salazón

Bocata y patatas? mejor no vayas por Mallorca con esas ideas :)
En Valencia hay mucha costumbre de semiderretir /hornear la sobrasada y echarsela a casi cualquier cosa, pero en Mallorca, ahi són muy clasicos
Sobrasada cruda con pan (algunos con azucar o miel)
asada a la brasa con pan y poco más
...